Resep Ayam Peksak (Resep Masakan Ayam Pesak)

Resep Ayam Peksak (Resep Masakan Ayam Pesak)

Resep Ayam Peksak (Resep Masakan Ayam Pesak) - Hemmmm,, nikmatnya rasa daging ayam,, menjadikan variasi masakan denga bahan baku ayam semakin banyak. Telah banyak resep-resep dikembangkan untuk mengolah daging ayam sehingga menghasilkan cita rasa yang nikmat.
Nah, bagi anda yang ingin menikmati salah satu variatif masakan daging ayam, yakni AYAM PESAK,, silahkan baca dan praktekkan resep berikut :




Bahan:

1. 1 ekor ayam, potong jadi 8, rebus matang
2. 4 siung bawang putih, haluskan
3. 1 ruas jari jahe, haluskan
4. 100 cc kaldu ayam
5. 1 sdt kecap ikan
6. Garam, merica secukupnya
7. Minyak secukupnya untuk menumis

Kuah (Campur dan masak hingga mendidih):

1. 500 cc kaldu ayam
2. ¼ labu siam, iris kotak tipis
3. 1 batang daun bawang, iris halus
4. Garam, merica secukupnya

Sambal jahe:

1. 10 buah cabai rawit, rebus, haluskan
2. 5 buah cabai merah, rebus haluskan
3. 2 siung bawang putih, haluskan
4. 1 sdt cuka
5. Garam, gula pasir secukupnya
6. Minyak secukupnya untuk menumis

Cara membuat Resep Masakan Ayam Peksak:

1. Didihkan air, masukkan ayam, rebus selama 15 menit, lalu angkat ayamnya, tiriskan. Gunakan kaldu ayam untuk memasak nasi hainan dan kuah ayam.
2. Haluskan bawang putih dan jahe, tumis sampai harum, lalu masukkan ayam yang telah direbus, aduk rata.
3. Tambahkan merica halus, kecap ikan, dan garam, aduk rata.
4. Tambahkan kaldu ayam, aduk rata, masak sampai matang, lalu angkat, tiriskan, dan potong-potong jadi 6 bagian.
5. Kuah ayam: didihkan kaldu ayam, lalu masukkan labu siam, segera angkat setelah mendidih.
6. Masukkan daun bawang, merica bubuk, dan garam, aduk rata.
7. Sambal jahe: haluskan bawang putih dan jahe, lalu tumis hingga harum, angkat.
8. Haluskan cabai merah dan cabai rawit, lalu masukkan tumisan bawang putih dan jahe, garam, dan cuka, aduk rata.
9. Biasanya disajikan bersama-sama dengan Nasi Hainan.

Selamat Mencoba & Berkreasi....

Resep Ayam Peksak (Resep Masakan Ayam Pesak)