Ayam Panggang Rempah

Ayam Panggang Rempah

Hadir variasi baru dari masakan ayam panggang, Ayam Panggang Rempah. Variasi baru ini dijamin bakal bikin lidah anda bergoyang terus untuk menikmati kelezatannya. Aroma wangi bawang, rosemary dan merica yang meresap bikin ayam ini jadi gurih enak. Bawang merah yang renyah melengkapi kelezatannya.

Bahan:

6 buah paha ayam bagian bawah, kerat-kerat

2 sdm mentega

10 butir bawang merah, kupas

Bumbu :

2 siung bawang putih, parut

2 sdm saus BBQ

1 sdm saus cabai

½ sdt merica hitam, memarkan agak halus

1 sdt rosemary kering

1 sdt garam

Cara membuat:

• Aduk paha ayam dengan Bumbu hingga rata.
• Taruh dalam wadah tahan panas.
• Tumis bawang merah hingga layu.
• Tuangkan ke atas ayam berbumbu berikut mentega lelehnya.
• Panggang dalam oven panas 170 C selama 30 menit hingga ayam empuk dan lunak.
• Angkat, sajikan hangat.

Resep ini diramu untuk penyajian 6 porsi....

Selamat mencoba & berkreasi!!!

Ayam Panggang Rempah (Resep Masakan Ayam)

comments | | Read More...

Resep Ayam Bakar Penyet

Resep Ayam Bakar Penyet

Ayam bakar penyet memang termasuk kategori masakan ayam favorit masyarakat tanah air. Karena masakan ini dengan mudah kita dapatkan di warung-warung penyetan.

Jika anda ingin mencoba untuk membuatnya sendiri di dapur anda, tak ada salahnya mencoba resep berikut ini.

Bahan:

1 ekor ayam, dipotong 4 bagian

1 batang serai, dimemarkan

2 cm lengkuas, dimemarkan

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

5 gram asam jawa + 50 ml air

2 sendok makan kecap manis

400 ml air

Bumbu halus:

10 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabai merah

1/2 sendok teh terasi

3 butir kemiri

1 sendok makan garam

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan bumbu halus. Biarkan 1 jam atau lebih.

2. Masak ayam bersama bumbu rendaman, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, air asam, kecap manis, dan air sampai setengah matang. Geprek ayam lalu masak lagi sampai matang.

3. Bakar ayam sampai harum

Untuk 8 porsi.

Selamat mencoba & berkreasi...

Resep Ayam Bakar Penyet (Resep Masakan Ayam)

comments (1) | | Read More...

Resep Ayam Bakar Kalasan (Resep Masakan Ayam)

Resep Ayam Bakar Kalasan (Resep Masakan Ayam)

Resep Ayam Bakar Kalasan (Resep Masakan Ayam) - Bagi anda penggemar masakan ayam, tentu tidak asing lagi dengan Ayam Bakar Kalasan. Ya, ayam bakar kalasan memang telah dikenal oleh masyarakat di penjuru tanah air. Nah, kali ini saya ingin berbagi resep ayam bakar kalasan kepada anda.

Bahan  :

1 ekor ayam kampung gemuk, (dibagi menjadi 4 potong

3 sendok makan minyak goreng

2 lbr daun salam

2 centi meter lengkuas, dimemarkan

1 batang serai, dimemarkan

500 ml santan encer

100 ml kecap

Bumbu (Dihaluskan) :

2 butir kemiri

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

½ sendok teh ketumbar

¼ sendok teh jintan

½ sendok teh merica butiran

2 sendok teh garam halus

Bahan pelengkap sajian :

Sambal Bajak

Lalap Sayuran (kol, kemangi, tomat)

Cara membuat ayam bakar kalasan :

1. Potongan ayam kampung dicuci bersih kemudian tiriskan.
2. Semua bumbu halus ditumis sampai matang dan tercium harum
3. Tambahkan daun salam, lengkuas dan serai. Bumbu tersebut diaduk sampai daun salam dan serai layu.
4. Masukan potongan ayam, lanjutkan mengaduk sampai kaku.
5. Tuangkan santan encer. Kemudian wajan ditutup. Lanjutkan memasak menggunakan api kecil sampai ayam menjadi empuk dan kuah habis.
6. Angkat dan diamkan sampai dingin.
7. Panggang ayam pada bara api arang sambil dibolak balik sampai matang pada kedua sisinya
8. Angkat lalu sajikan saat hangat bersama bahan pelengkap

Resep ini diperuntukan untuk 4 porsi. Cocok juga disajikan bersama nasi hangat.

Selamat mencoba & berkreasi!!!

Resep Ayam Bakar Kalasan (Resep Masakan Ayam)

comments | | Read More...

Resep Ayam Kuah Jahe (Resep Masakan Ayam)

Resep Ayam Kuah Jahe (Resep Masakan Ayam)

 Resep Ayam Kuah Jahe (Resep Masakan Ayam) - Anda penggemar masakan ayam? Anda ingin masakan yang bisa menghangatkan badan?? Kali ini, ada resep masakan ayam yang bisa bikin badan kamu hangat. Satu lagi dari Resep Masakan Ayam, yaitu Ayam Kuah Jahe.

Hemm,, gimana ya rasanya?? Jahe dibikin kuah untuk masakan ayam!!?? Penasaran?? Cobain yuk!! Dijamin bikin badan anda hangat dan sueger.

Bahan :

 1 ekor ayam, potong potong (ada yang bilang, lebih enak ambil bagian yang bertulang)

Bumbu :

1 sdm margarin

2 siung bawang putih, memarkan

1/4 buah bawang bombay iris tipis

1 batang daun bawang, iris tipis

2 ruas jari jahe, iris tipis

600 ml air

2 tangkai daun kemangi

2 buah tomat hijau, belah 4

merica, gula, garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan margarin lalu tumis semua bumbu hingga harum, masukkan ayam, aduk rata
2. Tuangkan air dan masukkan semua bahan lalu masak hingga matang, sajikan

Selamat mencoba & berkreasi!!!
Resep Ayam Kuah Jahe (Resep Masakan Ayam)

comments | | Read More...

Resep Ayam Kuah SU UN (Resep Masakan Ayam)

Resep Ayam Kuah SU UN  (Resep Masakan Ayam)

Resep Ayam Kuah SU UN  (Resep Masakan Ayam) - Satu lagi dari resep ayam kuah dari Resep Masakan Ayam, yakni Ayam Kuah Su un. Hem,, penasaran?? Cobai yuk....

Bahan:
½ ekor ayam kampung, potong 6 bagian
1 sdm jeruk nipis

Kuah:
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
½ cm jahe, cincang halus
1 liter air
100 g sawi putih, iris kasar
100 g sawi hijau, iris kasar
50 g su un kering, rendam hingga lunak, tiriskan, iris kasar
½ sdt merica bubuk
2 sdt garam

Cara membuat:

1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk agar aromanya tidak anyir.
2. Kuah: Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
3. Tuangi air, didihkan.
4. Masukkan potongan ayam, kecilkan api. Masak hingga ayam lunak dan kuah tinggal 750 ml.
5. Tambahkan sayuran, suun, merica, dan garam. Didihkan kembali.
6. Angkat. Sajikan hangat dengan sambal kecap rawit. 

 Selamat Mencoba & Berkreasi...

Resep Ayam Kuah SU UN  (Resep Masakan Ayam)

comments | | Read More...